DIAGNÓSTICO
El diagnóstico de esta enfermedad se suele llevar a cabo por endoscopia gastrointestinal de manera que se puede observar la larva y a continuación realizar su extracción.
El diagnóstico de la alergia suele realizarse a través de pruebas cutáneas y mediante la determinación sérica de IgE específica.
TRATAMIENTO
El tratamiento se centra en la administración de albendazol durante 3 días, constituyendo así una alternativa terapéutica.
PREVENCIÓN
La mejor manera de prevenir la ingesta de estos parásitos es:
- Eviscerar y refrigerar el pescado tras su captura.
- Congelar a -20ºC durante al menos 24h antes de consumirlo crudo o poco cocido, lo ideal sería como mínimo 72h.
- Calentar a temperaturas superiores a 60ºC.
NORMATIVA
Desde el año 2006 está aprobada la ley por la cual todos los establecimientos o colectivos que sirvan pescado crudo o casi crudo, este debe de haber sido congelado por lo menos 24h a menos de -20ºC.
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